Машина за миксер за млечни продукти за вакуумиране на дънния резервоар за емулгиране Chinz

Структура и характер

Функцията на резервоара за емулгиране е да разтвори един или повече материали (водоразтворима твърда фаза, течна фаза или колоид и т.н.) в друга течна фаза и да я хидратира в относително стабилна емулсия.Той се използва широко при емулгиране и смесване на суровини и спомагателни материали като хранително масло, прах и захар.Резервоарите за емулгиране се използват и за емулгиране и диспергиране на някои покрития и бои, особено за някои неразтворими колоидни добавки като CMC, ксантанова гума и др.
Резервоарът за емулгиране е смесител с три коаксиални бъркалки, подходящ за стабилно хомогенно емулгиране.Получените частици са много малки.Качеството на емулгирането зависи от това как частиците са диспергирани по време на етапа на приготвяне.Колкото по-малки са частиците, толкова по-слаба е тенденцията за агрегиране на повърхността и по този начин по-малък е шансът емулгирането да бъде нарушено.
Разчитайки на смесващото действие на реверсивните лопатки, висококачественият емулгиращ смесителен ефект се получава при условията на обработка на хомогенната турбина и вакуумното състояние.