Оборудването се състои основно от резервоар за концентрация, нагревател, кондензатор, сепаратор за пара-течност, резервоар за приемане на течност, охладител и т.н., като допълнително се предоставя вакуумна система. Контактните части на оборудването и материалите са изработени от висококачествен материал от неръждаема стомана и имат добра устойчивост на корозия. , в съответствие с GMP стандартите за безопасност и здраве.
Оборудването за концентриране на сладко се използва главно за концентрирана екстракция на различни материали с висок вискозитет като конфитюр, доматен сос, сладко от ягоди и чили сос. Обикновено се концентрира при понижено налягане и е оборудван с вакуумна система за постигане на непрекъсната ниска концентрация при ниска температура. Времето за концентрация е кратко, което може ефективно да намали увреждането на активните съставки на чувствителните към топлина материали.