Вътрешните и външните стени на резервоара са изработени от неръждаема стомана 304, отговаряща на международните стандарти за качество, като дебелината на полиуретановата изолация между вътрешната и външната страна е 50-200 мм. Входните и изходните тръби за конично дъно са монтирани. Монтажът на система за почистване на резервоара, устройство за покрива на резервоара, устройство за дъното на резервоара, въртяща се тръба за изход на вино, надуваемо устройство, измервател на нивото на течността, вентил за вземане на проби и други поддържащи клапани е осигурен с температурен сензор. С помощта на автоматично управление с PLC, оборудването може да достигне автоматичен и полуавтоматичен режим на управление. Височината на коничното дъно е една четвърт от общата височина. Съотношението на диаметъра на резервоара и височината му е една четвърт от общата височина. Съотношението на диаметъра на резервоара и височината му е 1:2-1:4, а ъгълът на конуса обикновено е между 60°-90°.
Ферментатор | SUS304 | 0-20000 л |
Интериор | SUS304 | Дебелина 3 мм |
Екстериор | SUS304 | Дебелина 2 мм |
Долен конус | 60 градуса | Изход за мая |
Метод на охлаждане | Гликолово охлаждане | Яке с трапчинки |
Контрол на температурата | PT100 | |
Дисплей за налягане | Манометър | |
Облекчаване на налягането | предпазен клапан | |
Почистване | SUS304 | CIP рамо с 360-градусова почистваща топка |
Изолационен слой | Полиуретан | 70~80 мм |
Мануей | SUS304 | Скоба или фланцов проход |
Вентил за вземане на проби | SUS304 | Асептичен тип, без мъртъв ъгъл |
Сух хмел с добавяне на портвайн | SUS304 | Опционално, тип скоба |
Устройство за карбонизация | SUS304 | По избор |
Резервоар за добавяне на мая | SUS304 | 1 л/2 л |
Ярък резервоар за бира | SUS304 | 0-20000L, налични с единични или двойни стени |